| Nhiệt độ | 1-22℃，+-1 độ lệch |
| Độ ẩm | 50%-85%, độ lệch +-10% |
| Đèn UVC | Có |
| Bộ lọc than hoạt tính | Có |
| Có sẵn |
Ủ khô Thịt bò, cá, vịt, xúc xích Ý, phô mai, v.v. |
| Điện áp | Hàng có sẵn AC 220V/50HZ và AC 110V/60HZ |
| Hải quan | Marroit, Hilton, Ritz-Carlton, Cửa hàng thịt, Michelin |
| Thời gian giao hàng | 7-10 ngày |
| Chứng nhận | Chứng nhận CE, NRTL, NSF |
| Kích thước | Cao 1865mm ✖ Rộng 595mm ✖ Sâu 680mm |
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác và ổn định để tạo ra môi trường khô ráo, trưởng thành lý tưởng
Hệ thống dàn bay hơi kép + ống dẫn khí kép, thông gió tuần hoàn và thanh lọc 24 giờ, làm sạch không khí lâu dài
Tia cực tím có bước sóng quang phổ 254mm có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn có hại
Được lựa chọn bởi hơn 1000 nhà hàng cao cấp trên cả nước
Thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá, giăm bông, xúc xích Ý, v.v. đều có thể được ủ chín.
Màn hình LED & bảng điều khiển cảm ứng, kiểm soát nhiệt độ & độ ồn dễ dàng.
Vào thế kỷ 17, người ta đã tìm ra bí quyết ủ khô thịt bò.
Những miếng thịt nguyên thủy hoặc bán nguyên thủy được treo hoặc đặt trên giá để khô trong vài tuần.
Khi đó thịt sẽ mềm hơn và có hương vị ngon hơn so với lúc còn tươi.
Nói một cách ngắn gọn, thịt bò khô bao gồm nhiều quá trình, bao gồm cả hoạt động của enzyme và vi khuẩn.
Nó cải thiện đáng kể độ mềm và hương vị của thịt bò, đồng thời làm cho thịt bò ngon ngọt.
So với xúc xích salami thông thường, xúc xích salami khô có thời gian ủ lâu hơn (có thể là vài tháng hoặc thậm chí vài năm), hương vị đậm đà và phức tạp hơn, và kết cấu cứng hơn.
Phần tốt nhất (ví dụ như thịt bò). Thịt thăn bò ăn ngũ cốc, xương chữ T, mỡ bọc là tốt nhất, không nên làm sạch thịt nạc, lượng mỡ mất đi sẽ ít hơn.
Nên chọn những miếng cá biển tươi lớn hoặc những miếng cá nước ngọt lớn, thích hợp để treo cá.
Thịt vịt phải tươi, không đông lạnh. Thịt vịt nhỏ hơn có thể cho vào tủ chung.
Phô mai khô là loại phô mai được ủ cẩn thận trong điều kiện được kiểm soát để tạo ra hương vị đậm đà hơn, phức tạp hơn và kết cấu chắc hơn.
Tìm hiểu cách ủ khô bít tết đến độ hoàn hảo với Tủ ủ khô.
Học cách làm thăn nai khô mềm, đậm đà hương vị bằng hỗn hợp thịt thú rừng để có món ăn hoàn hảo.
Thịt xông khói khô làm từ quế, kết hợp thịt xông khói mặn với một chút quế ngọt
Không giống như chorizo tươi, chorizo kiểu Tây Ban Nha là một loại xúc xích cứng được ướp gia vị bằng ớt bột, tỏi và các loại gia vị cũ khác
Nếu bạn có bất kỳ ý kiến đóng góp nào cho công ty chúng tôi, vui lòng để lại tin nhắn tại đây
