Tin tức SICAO — Ngày 2 tháng 4 năm 2026, Triển lãm Quốc tế Khách sạn và Dịch vụ Ăn uống Thượng Hải (HOTELEX Shanghai 2026) kéo dài bốn ngày đã kết thúc thành công tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Quốc gia (Thượng Hải) ở Puxi. Là sự kiện hàng đầu và là kim chỉ nam cho ngành công nghiệp khách sạn và dịch vụ ăn uống cao cấp toàn cầu, triển lãm năm nay đã thu hút hàng ngàn thương hiệu hàng đầu và hàng trăm ngàn người mua chuyên nghiệp từ khắp nơi trên thế giới. Trong bữa tiệc lớn nơi công nghệ giao thoa với ẩm thực, SICAO, nhà phát minh và dẫn đầu thị trường tủ lạnh ủ khô tại Trung Quốc, đã có màn xuất hiện ấn tượng tại Gian hàng 3F39 ở Sảnh 3H với các sản phẩm ủ khô chất lượng cao và các giải pháp ủ khô tiên tiến, trở thành tâm điểm tuyệt đối của toàn bộ sự kiện.
Kỷ niệm 21 năm Thương hiệu Xuất sắc: Sức mạnh vượt trội được hỗ trợ bởi 57 quốc gia
Năm 2026 đánh dấu kỷ niệm 21 năm thành lập thương hiệu SICAO. Trong suốt 21 năm qua, SICAO luôn tận tâm cung cấp các giải pháp hầm rượu chuyên nghiệp hàng đầu và các giải pháp chế biến nguyên liệu tiên tiến cho người dùng toàn cầu. Đến nay, sản phẩm của SICAO đã được tiếp thị thành công tại 57 quốc gia trên toàn thế giới, được hơn 5.000 nhà hàng cao cấp, khách sạn đạt sao và câu lạc bộ tư nhân cao cấp lựa chọn. Triển lãm này không chỉ là một cuộc trưng bày toàn diện về công nghệ cốt lõi của SICAO mà còn là một cột mốc đánh dấu 21 năm phát triển sâu rộng trong ngành, tiếp tục dẫn đầu với sản phẩm DA400S: Kiến tạo "Thẩm mỹ trực quan cho nguyên liệu cao cấp".
DA400S: Kiến tạo "Thẩm mỹ trực quan cho nguyên liệu cao cấp"
Trong suốt triển lãm, gian hàng của SICAO luôn đông đúc khách tham quan, và điểm nhấn thu hút nhất chắc chắn là mẫu máy ủ khô cao cấp của SICAO – DA400S. Với thiết kế công nghiệp tinh tế và công nghệ kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác, mẫu máy này đã thể hiện hoàn hảo toàn bộ quy trình ủ khô cho các nguyên liệu cao cấp.
Bên trong tủ lạnh, những miếng bít tết Tomahawk thượng hạng với màu sắc đậm đà, những con cá ngừ khổng lồ và những con cá mú đỏ quý hiếm đã trải qua quá trình “biến đổi” thầm lặng trong môi trường nhiệt độ, độ ẩm, sạch sẽ và vô trùng được duy trì ổn định. Quá trình ủ khô này đã thể hiện đầy đủ công nghệ của SICAO trong việc treo thực phẩm bằng trọng lực, dẫn khí chính xác, khử trùng và khử mùi. Nó mang lại hiệu quả kép về mặt thị giác và công nghệ ẩm thực hiện đại cho người xem, thu hút nhiều đầu bếp chuyên nghiệp, giám đốc thu mua khách sạn và các chuyên gia trong ngành đến tham quan để trao đổi sâu sắc và thảo luận kinh doanh.
Về “Ủ khô”
Ủ khô được công nhận rộng rãi trong giới ẩm thực cao cấp là bí quyết tối thượng để nâng tầm hương vị của nguyên liệu. Bằng cách đặt thịt bò, hải sản cao cấp và các nguyên liệu khác trong môi trường được kiểm soát chặt chẽ với nhiệt độ, độ ẩm (60%–85%) và độ sạch cao trong thời gian dài, các enzyme tự nhiên trong thực phẩm sẽ phân hủy các mô liên kết. Điều này làm cho thịt mềm và mọng nước hơn, đồng thời giữ lại hương thơm đậm đà của các loại hạt và phô mai. Tủ lạnh ủ khô của SICAO đóng vai trò là xương sống công nghệ cốt lõi đằng sau sự khéo léo tinh tế này.
Nâng tầm dịch vụ ăn uống cao cấp: Giải pháp ủ khô toàn diện được thị trường ưa chuộng.
Tại HOTELEX Thượng Hải 2026, SICAO không chỉ trưng bày hiệu suất tối ưu của thiết bị độc lập mà còn giới thiệu các "Giải pháp ủ khô toàn diện" tùy chỉnh phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh nhà hàng khác nhau.
Tại chỗ, nhiều người đứng đầu các chuỗi nhà hàng nổi tiếng và bếp trưởng điều hành của các khách sạn năm sao đã bày tỏ sau trải nghiệm trực tiếp rằng tủ lạnh ủ khô của SICAO đã đạt tiêu chuẩn quốc tế hàng đầu về các chỉ số kiểm soát vi khí hậu cốt lõi. Hơn nữa, thiết kế cửa sổ thẩm mỹ cao đóng vai trò là điểm nhấn tuyệt vời giúp nhà hàng thu hút thực khách và tăng chi tiêu trung bình trên mỗi khách hàng. Trong suốt thời gian diễn ra triển lãm, gian hàng của SICAO đã thành công trong việc thu hút nhiều thư bày tỏ ý định mua hàng, tạo nên bầu không khí sôi động cho các lễ ký kết trực tiếp.
Giữ vững khát vọng ban đầu: Tiếp tục dẫn đầu ngành công nghiệp ủ khô thực phẩm của Trung Quốc lên tầm cao mới
Với sự nâng cấp không ngừng của thị trường tiêu dùng Trung Quốc, công chúng đã thể hiện sự theo đuổi chưa từng có đối với ẩm thực tinh tế, nguyên liệu lành mạnh và hương vị đậm đà. Sự kết thúc hoàn hảo cho hành trình của SICAO tại HOTELEX Shanghai 2026 một lần nữa khẳng định vị thế của hãng trong ngành là "nhà phát minh và dẫn đầu thị trường tủ lạnh ủ khô thực phẩm tại Trung Quốc".
Giám đốc gian hàng triển lãm của SICAO cho biết: "Lễ kỷ niệm 21 năm là một khởi đầu hoàn toàn mới. Trong tương lai, SICAO sẽ tiếp tục duy trì tinh thần chế tác thủ công, tập trung vào những phát triển tiên tiến trong công nghệ phục vụ ăn uống và không ngừng tối ưu hóa ma trận sản phẩm của mình. Chúng tôi hướng đến việc trang bị cho các đồng nghiệp trong ngành phục vụ ăn uống toàn cầu những thiết bị ủ khô thực phẩm chuyên nghiệp và thông minh hơn, cho phép nhiều người sành ăn hơn được thưởng thức hương vị tuyệt đỉnh được hoàn thiện theo thời gian."
Hot Keywords:
