Vào ngày 10 tháng 9 năm 2026, Triển lãm Thủy sản Quốc tế Quảng Châu lần thứ 12 – sự kiện được mong đợi từ lâu – đã chính thức khai mạc trọng thể tại Trung tâm Hội chợ Canton Fair (Pazhou, Quảng Châu). Là sự kiện tiêu biểu và quan trọng trong ngành thủy sản toàn cầu, chuỗi cung ứng nông sản tươi sống chất lượng cao và chế biến sâu, triển lãm năm nay đã thu hút sự tham gia của các nhà cung cấp hải sản hàng đầu, các doanh nghiệp dịch vụ ẩm thực danh tiếng cùng đông đảo khách mua hàng chuyên nghiệp từ khắp nơi trên thế giới.
Tại sự kiện quy tụ tinh hoa ẩm thực hải sản và công nghệ tiên tiến này, SICAO – thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực bảo quản hải sản chuyên dụng và kiểm soát môi trường cao cấp – đã tạo nên dấu ấn mạnh mẽ với dòng tủ ủ khô (dry-aging) thượng hạng, trở thành một trong những điểm nhấn thu hút nhất tại triển lãm.
Điểm nhấn triển lãm: Sự giao thoa giữa công nghệ ẩm thực và hương vị tuyệt hảo
Gian hàng của SICAO luôn tấp nập khách tham quan. Phía sau lớp cửa kính lớn trong suốt, nhiều loại cá biển sâu thượng hạng được treo và sắp xếp ngăn nắp, trải qua quá trình ủ khô trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm và luồng khí được kiểm soát chính xác.
Màn trình diễn trực quan các loại cá ngừ, cá hồi và hải sản cao cấp đã qua ủ khô không chỉ mang đến màu sắc đầy lôi cuốn mà còn cho thấy rõ sự thăng hoa về hương vị và kết cấu – thành quả của quy trình ủ khô – trước mắt các khách mua hàng chuyên nghiệp và giới chủ nhà hàng. Đông đảo khách tham quan đã dừng chân để tìm hiểu về độ chính xác trong kiểm soát môi trường, công nghệ khử trùng, khử mùi cũng như các giải pháp ứng dụng thương mại, tạo nên bầu không khí vô cùng sôi động.
Sức mạnh công nghệ: Giải mã "bí quyết hương vị" cho hải sản thượng hạng
Cùng với xu hướng nâng cao chất lượng tiêu dùng và sự phát triển của mô hình ẩm thực cao cấp (Fine Dining), kỹ thuật ủ khô đã nhanh chóng mở rộng từ món bít tết truyền thống sang lĩnh vực chế chế biến hải sản cao cấp. Tuy nhiên, cá biển sâu đòi hỏi các tiêu chuẩn cực kỳ khắt khe về kiểm soát vi sinh vật, độ ẩm ổn định và luồng khí lưu thông tuần hoàn vi mô.
Là đơn vị tiên phong trong ngành công nghệ kiểm soát môi trường tại Trung Quốc, SICAO đã vận dụng bề dày kinh nghiệm gần 20 năm trong lĩnh vực công nghệ duy trì nhiệt độ, độ ẩm ổn định và hầm bảo quản chuyên dụng để ứng dụng công nghệ ủ chín thông minh vào quy trình bảo quản hải sản:
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác: Đáp ứng dải thông số lý tưởng cho quá trình ủ khô hải sản, giúp ức chế hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn.
Công nghệ lưu thông khí và khử trùng: Đảm bảo độ tinh khiết của không khí bên trong giúp quá trình ủ chín diễn ra đồng đều, đồng thời tối ưu hóa sự cô đọng của các axit amin giúp tăng cường hương vị. Thiết kế Thẩm mỹ & Hiệu suất Trưng bày: Sự kết hợp hoàn hảo giữa hiệu quả vận hành hậu cần và sức hút thị giác tại khu vực phục vụ khách hàng, giúp các nhà hàng Nhật, nhà hàng Âu và các sảnh thưởng thức hải sản cao cấp gia tăng mức chi tiêu trung bình của thực khách cũng như nâng tầm hình ảnh thương hiệu.
Nền tảng Thương hiệu: Cam kết Chất lượng trong Kiểm soát Môi trường – Từ Sản xuất Thông minh vươn tầm Thế giới
Kể từ khi thành lập vào năm 2005, SICAO luôn kiên định với triết lý đổi mới sáng tạo và sự tận tâm trong công nghệ bảo quản. Từ vị thế người tiên phong trong nước về tủ bảo quản rượu vang và xì gà thiết kế riêng, SICAO đã phát triển thành chuyên gia cung cấp giải pháp kiểm soát môi trường toàn diện, bao gồm cả thiết bị ủ khô (dry-aging) cao cấp. Với chất lượng đáng tin cậy và sở hữu nhiều bằng sáng chế độc quyền, tủ ủ khô SICAO được tin dùng rộng rãi tại các nhà hàng đạt chuẩn Michelin và Black Pearl, cũng như các khách sạn sang trọng trên khắp Trung Quốc, đồng thời được xuất khẩu toàn cầu như một biểu tượng của "Sản xuất Thông minh Trung Quốc".
Hướng tới Tương lai: Thúc đẩy Tăng trưởng Chất lượng cao trong Chuỗi cung ứng Hải sản và Dịch vụ Ẩm thực
Sự hiện diện của SICAO tại triển lãm lần này không chỉ là dịp giới thiệu sản phẩm mà còn là động lực mạnh mẽ thúc đẩy sự phát triển của các sản phẩm hải sản giá trị cao.
Đại diện SICAO tại gian hàng chia sẻ: "Triển lãm Thủy sản Quốc tế Quảng Châu đóng vai trò là cầu nối quan trọng kết nối ngành công nghiệp thủy sản toàn cầu. SICAO mong muốn hỗ trợ các nhà cung cấp và chủ nhà hàng cao cấp phá vỡ những giới hạn bảo quản truyền thống thông qua công nghệ ủ khô chuyên nghiệp của chúng tôi; qua đó nâng cao giá trị nguyên liệu và lợi nhuận, đồng thời thúc đẩy sự nâng tầm chất lượng cho trải nghiệm ẩm thực hải sản."
Triển lãm sẽ diễn ra đến hết ngày 12 tháng 9. SICAO trân trọng kính mời các chuyên gia trong ngành thủy sản, chủ nhà hàng và các đối tác cùng ngành đến tham quan gian hàng để giao lưu và khám phá những cơ hội mới trong lĩnh vực ủ khô hải sản!
Hot Keywords:
