Tủ ủ thịt khô chuyên dụng SICAO: Đa dạng dung tích từ 70L đến 900L

SICAO, thương hiệu thiết bị ủ và làm chín thực phẩm cao cấp, đã xây dựng một hệ thống sản phẩm tủ ủ khô (dry-aging) và tủ làm chín thịt chuyên nghiệp. Dòng sản phẩm này có dung tích đa dạng từ 70L đến 900L, với sức chứa thịt từ 15kg đến 260kg, mang đến giải pháp toàn diện cho bếp gia đình, nhà hàng cao cấp, bếp trung tâm và các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô lớn.

Theo SICAO, mỗi mẫu sản phẩm trong dòng này đều được thiết kế dựa trên nguyên tắc cốt lõi là "kiểm soát môi trường chính xác". Tất cả các thiết bị đều sở hữu hệ thống kiểm soát nhiệt độ trong dải rộng từ 1°C đến 22°C và điều chỉnh độ ẩm từ 50% đến 85% RH, cho phép người dùng tinh chỉnh các thông số ủ cho thịt bò, cá, gia cầm và các loại thịt muối để luôn đạt được hương vị mong muốn. Ngoài ra, tất cả các mẫu đều được trang bị tiêu chuẩn công nghệ khử trùng bằng tia cực tím UVC bước sóng 254nm, đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình ủ.

Điểm qua các mẫu sản phẩm tiêu biểu

DA80S — Lựa chọn nhỏ gọn, phù hợp cho người mới bắt đầu
Dung tích 70L, có khả năng ủ khoảng 15kg thịt, với công suất định mức chỉ 60W. Kích thước sản phẩm là 430×500×680mm, trọng lượng tịnh 35kg, được trang bị 2 kệ và 2 móc treo — lý tưởng cho nhu cầu ủ thịt hàng ngày tại bếp gia đình hoặc các cơ sở chế biến quy mô nhỏ.

DA150S — Dòng máy cao cấp cho gia đình và cơ sở kinh doanh thực phẩm quy mô nhỏ
Dung tích 125L, có khả năng ủ khoảng 35kg thịt, công suất 215W. Kích thước 595×590×820mm, trọng lượng tịnh 56kg, cũng được trang bị 2 kệ và 2 móc treo, mang lại công suất ủ lớn hơn trong không gian hạn chế.

DA400S — Mẫu tiêu chuẩn chuyên nghiệp loại một cửa
Dung tích 380L, có khả năng ủ khoảng 120kg thịt, công suất 385W. Kích thước 595×680×1865mm, trọng lượng tịnh 112kg, được trang bị 5 kệ và 8 móc treo — phù hợp cho quy trình ủ thịt chuyên nghiệp tại các nhà hàng cao cấp và cửa hàng thịt.

DA400S Combine — Mẫu kết hợp hai cửa, hai hệ thống
Gồm hai khoang ủ 380L, tổng dung tích 760L, có khả năng ủ khoảng 120kg×2 thịt, công suất 385W×2. Kích thước 1190×680×1865mm, trọng lượng tịnh 112kg×2. Mỗi khoang được trang bị 5 kệ và 8 móc treo, hỗ trợ vận hành đồng thời hai chương trình ủ độc lập.

DA400S PRO — Mẫu chuyên nghiệp một cửa (phiên bản nâng cấp)
Dung tích 380L, khả năng ủ khoảng 120kg thịt, công suất 385W. Kích thước tương đương mẫu DA400S (595×680×1865mm), trọng lượng tịnh 112kg, được trang bị 5 kệ và 8 móc treo — thiết kế dành cho người dùng chuyên nghiệp có yêu cầu cao về quy trình ủ thịt.

DA600S — Mẫu tủ hai cửa dung tích lớn

Dung tích 600L, khả năng ủ khoảng 200kg thịt, công suất 185W. Kích thước 1100×500×2200mm, trọng lượng tịnh 240kg, trang bị 5 kệ và 6 móc treo — phù hợp cho các nhà hàng quy mô vừa đến lớn và cơ sở chế biến thực phẩm.

DA900S — Mẫu tủ chủ lực dung tích lớn
Dung tích 900L, khả năng ủ khoảng 260kg thịt, công suất 500W. Kích thước 1200×680×2200mm, trọng lượng tịnh 310kg, trang bị 5 kệ và 6 móc treo — mang lại giải pháp đẳng cấp hàng đầu cho nhu cầu ủ thịt số lượng lớn.

Trên đây là các mẫu sản phẩm tiêu biểu. SICAO cũng cung cấp các tùy chọn bổ sung về dung tích và cấu hình để phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau.

Cấu hình cốt lõi đồng bộ

Tất cả các tủ ủ/làm già sản phẩm (aging cabinet) trong dòng sản phẩm này đều sử dụng máy nén biến tần (inverter) của Embraco, giúp tối ưu hóa mức tiêu thụ năng lượng đồng thời đảm bảo khả năng làm lạnh ổn định. Riêng mẫu DA80S (thuộc phân khúc phổ thông) được trang bị máy nén của Jaxipera. Kết cấu tủ vẫn duy trì các tiêu chuẩn chất lượng nhất quán của thương hiệu, sử dụng thép không gỉ 304 đạt chuẩn an toàn thực phẩm và kính cường lực Low-E chống đọng sương, mang lại sự cân bằng giữa độ bền, khả năng cách nhiệt và tầm nhìn quan sát.

Về mặt...

Về mặt ngoại quan, toàn bộ dòng sản phẩm có sẵn các màu Đen, Vàng kim, Bạc và các tùy chọn hoàn thiện theo yêu cầu, với dịch vụ giao hàng nhanh trong vòng 7 ngày.

Giới thiệu về SICAO

SICAO chuyên nghiên cứu, phát triển và sản xuất các thiết bị cao cấp dùng để ủ chín và bảo quản thực phẩm. Thông qua công nghệ kiểm soát môi trường chính xác, công nghệ đảm bảo an toàn thực phẩm và thiết kế hiện đại, thương hiệu cam kết mang đến các giải pháp ủ chín và chế biến thực phẩm đáng tin cậy cho các đầu bếp chuyên nghiệp cũng như những người đam mê ẩm thực.

Hot Keywords: